Аптека Феррейна на Никольской улице (дом 19–21, стр. 2)

Роскошное здание с четырьмя статуями богини Гигиеи (символ медицины) появилось здесь в 1890-х годах. Оно было перестроено по проекту архитектора А. Эрихсона для аптеки Феррейнов. Со стороны Никольской улицы дом приобрел эклектические черты с высокими стеклами, а с обратной стороны псевдоготический вариант в виде «рыцарского замка» с башенкой. Основателем семейного бизнеса был немец Карл Иванович Феррейн: еще в 1830-х годах он открыл частную торговлю лекарственными средствами на Никольской. Потом он купил дом напротив, а его сын Владимир Карлович перестроил здание. Почти в неизменном виде оно сохранилось до наших дней. Аптека была доступна всем слоям населения. Внутреннее убранство манило даже тех, кто не нуждался в лечении: у входа посетителей встречало огромное чучело бурого медведя; в приемной струями французских духов бил фонтан; в просторных залах — подвешенные к потолку чучела крокодилов и рога носорогов, зеркала в позолоченных рамах, массивные керамические вазы, дубовые резные шкафы, мраморные лестницы, канделябры, статуи и многочисленные полки с банками, бутылями и колбами. Для изготовления собственных лекарств в соседнем здании разместилась специальная лаборатория: здесь изучали импортные средства, проводили анализ пищевых продуктов, воды, изделий химической промышленности, а также вели практические занятия по фармации. Аптека Феррейна была крупнейшей в Европе и имела безукоризненную репутацию как по содержанию самого заведения, так и по отношению к своим работникам. Хозяин ввел новшество по тем временам: его работники имели возможность участвовать в доле от доходов компании. В советское время аптека стала называться «Центральной» и получила государственный номер 1. С башни убрали шатер и часы, которые были установлены для удобства горожан (так как личные часы были тогда большой редкостью). Теперь вместо часов в башне зияет круглая дыра. В 2000-х годах здание закрыли на реконструкцию, и москвичи стали ждать возрождения легендарной аптеки. Но… в 2008 году туда въехало московское представительство известной мировой фирмы Maison Baccarat. На первом этаже находится фирменный бутик этой марки, где представлены предметы интерьера, ювелирные украшения и аксессуары. А на втором — ресторан французской кухни Cristal Room Baccarat, внутреннее пространство которого спроектировал легендарный дизайнер Филипп Старк

Аптека на Малой Бронной (дом 22, стр. 1)

А эту дореволюционную аптеку в наши дни все-таки смогли спасти нынешние предприниматели, простые граждане и большой резонанс в СМИ. Торговля лекарственными товарами на углу первого этажа этого дома ведется еще с 1914 года. Когда-то в этих местах было Козье болото, прозванное народом Козихой. В XVII веке здесь обосновалась загородная Патриаршая слобода, для которой было выкопано несколько прудов для разведения рыбы. Память об этом сохранилась в названии нынешнего Патриаршего пруда и Трехпрудного переулка. В конце XVIII века болота засыпали и потихоньку начала появляться недвижимость. Так, например, с 1793 по 1826 год хозяином земли был полковник Н. И. Сабуров; его участок считался низким местом, и на нем располагалась лишь одноэтажная «нежилая ветхая кладовая». В 1826 году. землю выставили на аукционный торг, в результате которого ее купил губернский секретарь Г. М. Чемерсов. Он поступил как настоящий девелопер: разбил большой кусок земли на 5 частей, 4 из них продал, а один оставил за собой. Вплоть до 90-х годов XIX века застройка была деревянной с огородиками и хозяйственными дворами. В 1912 году владение приобрел купец И. Б. Скурятников. На следующий год он заказал архитектору С. К. Вульфсону строительство шестиэтажного доходного дома на пересечении Малой Бронной улицы со Спиридоньевским переулком. На первом этаже нового дома разместились кондитерская Куприянова, аптекарский магазин, косметическая лаборатория и вязальная мастерская Соболева. Аптека в этом доме продолжала снабжать местных жителей лекарствами все советские годы. Сюда часто заходили известные деятели культуры и искусства, которые в огромном количестве занимали близлежащую элитную недвижимость в самом центре Москвы. В начале 2010-х годов, когда над входом стала сыпаться штукатурка, обнаружили элементы исторической вывески времен НЭПа. В результате реставрационных работ восстановили надпись «АПТЕКА» и название конторы, которая делила с ней одно помещение. Это «Центральное бюро студенческих кооперативов» — предтеча профкомов и центров профориентации студентов, придуманных еще в дореволюционной России. На ней забавная опечатка: на правом крыле слово «студенческих» написано правильно, а на левом с ошибкой — «студенТческих». Вывеску восстановили, все порадовались этому, а в 2015 году хозяин решил продать помещение под совсем не аптекарские функции. И тут поднялась общественная буря. Хорошо, что нашлись заинтересованные лица. Глава холдинга Ginza Project Дмитрий Сергеев и его супруга Юна Мегре, основатель дизайн-бюро Megre Interiors, решили взять помещение для себя и создать там проект под названием Mapteka. Она работает круглосуточно. Помимо лекарств первой необходимости, здесь можно купить товары для поддержания здоровья и активного образа жизни, более 250 разновидностей лекарственных трав, найти редкие косметические бренды и даже приобрести пиявки для гирудотерапии. Здесь есть фитобар, в котором миксолог ловко выжимает соки, делает витамин-шоты и кислородные коктейли. Там вам бесплатно измерят давление и температуру.

Винный магазин Е. Леве или Главвино в Столешниковом переулке (дом 7, стр. 1)

Это место поистине французское: в начале XIX века владение принадлежало французскому балетмейстеру Жану Ламиралю: он преподавал в училище при императорских театрах и руководил московской балетной школой. Когда Ламираль вышел в отставку, то открыл в своем особняке в Столешниковом переулке частный танцкласс, где обучал детей из аристократических семей. Во второй половине XIX века усадьбу приобрел известный виноторговец Егор Леве. В 1903 году по проекту известного архитектора А. Э. Эрихсона было выстроено это роскошное пятиэтажное здание в стиле модерн с изящным фасадом, отделанным камнем и бронзой. На верхних этажах располагались квартиры, внизу — винный магазин фирмы «Егор Леве». На фасаде дома можно увидеть женские головы, увитые виноградными лозами. В советские годы здесь располагался фирменный магазин Главвино Министерства пищевой промышленности СССР, затем магазин «Фрукты-Вино». Это был лучший винный магазин в Москве. Новейшее время внесло свои коррективы, и вместо вина здесь стали торговать часами и другими товарами. В настоящее время дом выставлен на торги Российским аукционным домом; начальная его цена 512 323 877 ₽. Как знать, быть может, новый хозяин вновь станет продавать здесь изысканные спиртные напитки?

Винный магазин на Петровке (дом 8/11)

Этот гигантский доходный дом занимает огромную площадь: одной своей стороной он выходит фасадом на Петровку, другой — на Неглинную улицу. Он был построен по заказу виноторговца, купца 1-й гильдии Камилла Филипповича Депре. Его отец, капитан наполеоновской армии Филипп Депре, был ранен в Бородинской битве, попал в госпиталь и после ухода французской армии остался в Москве. Депре влюбился в дочку богатых книгопродавцев Анну Францевну Рисс, поселился в доме жены на Петровке и в 1822 году создал собственную виноторговую фирму. Через несколько лет он стал одним из самых популярных виноторговцев в России, поставлял ко двору «разного сорта вина и водки», и ему было дозволено иметь на своей продукции изображение государственного герба. Его сын Камилл Филиппович Депре продолжил и расширил семейный бизнес. В 1885 году он открыл Товарищество виноторговли, которое имело свои представительства в Петербурге, Харькове, Киеве и Нижнем Новгороде. В 1898—1902 годах хозяин перестраивает старый родительский дом по проекту известного архитектора Р. Ю. Клейна в стиле эклектики с элементами эпохи французского короля Генриха IV. На первом этаже разместился фирменный «Магазин иностранных вин и гаванских сигар, поставщика высочайшего двора К. Ф. Депре», в подвале — хранилище для вина, на верхних этажах — меблированные квартиры в аренду. Спиртные напитки у Депре любили заказывать знаменитости. Особенно популярные — дешевый и качественный портвейн «Депре № 113» и коньяк № 184 — стали непременными атрибутами любого знатного стола. По воспоминаниям Д. М. Погодина, когда в Николин день (9 мая по старому стилю) в их саду устраивались именины Н. В. Гоголя, к Депре писали записку: «Любезный Филипп Федорович, пришлите, пожалуйста, сколько нужно вина человек на 40–50, по вашему выбору, оставшиеся целыми бутылки будут возвращены». Вино присылалось отличное, прекрасно подобранное; со счетом не приставали: были деньги, Гоголь сейчас платил, а нет — ждали. Покупали спиртные напитки у Депре и А. И. Герцен, и А. П. Чехов, о чем упоминали в своих произведениях. Магазины обрусевших французов Депре и Леве находились по соседству, и каждый имел своих почитателей. Об этом Л. Н. Толстой выразит свое мнение в романе «Анна Каренина»: «К ужасу своему увидел, что портвейн и херес взяты от Депре, а не от Леве…» После революции здание национализировали. На первом этаже заработал магазин «Мосторг», а бывшие фешенебельные комнаты превратились в коммунальные квартиры. Потом там торговали часами и ювелирными изделиями. В начале 2000-х годов приступили к реставрации дома и под слоем краски и штукатурки обнаружили фирменные вывески из камня с позолоченными буквами. С левой стороны на русском языке было выбито: «Т-во ВИНОТОРГОВЛИ К. Ф. ДЕПРЕ», с правой стороны — французский вариант этой надписи. Это была первая дореволюционная вывеска, обнаруженная и восстановленная в наше время. Как и у дома Леве, здесь тоже можно найти «винные» знаки: на эркере можно увидеть барельефные вставки — двое мужчин, несущие огромную кисть винограда.

Булочная Филиппова на Тверской улице (дом 10, стр. 1)

Фасады и руины этого дома, который в народе называют «булочной Филиппова», вот уже почти 20 лет ужасают и огорчают москвичей. Видимо, у нынешнего его хозяина нет средств на его реставрацию — вот и стоит он в таком «замороженном» виде под пленкой на главной московской улице. Основал булочную, а вернее пекарскую фирму, бывший крепостной крестьянин Максим Филиппов. Он приехал в Москву в начале XIX века, стал подрабатывать пекарем, накопил денег и открыл собственную пекарню на углу Бульварного кольца и Мясницкой улицы. Его дело продолжил и расширил сын Иван Максимович: у него уже было три хлебопекарных заведения: калачное, булочное и бараночное — на Тверской, Сретенке и на Пятницкой. После смерти Ивана Максимовича была создана фирма «Филиппов Иван наследники», которую возглавила его вдова Татьяна Ивановна, а потом и сын Дмитрий. В 1891–1897 годах Дмитрий Иванович Филиппов кардинально перестраивает старое здание в помпезном эклектичном стиле. В 1907 году здание надстраивается дополнительным этажом, а в 1911 году архитектор Н. А. Эйхенвальд переделывает гостиничный вестибюль в левой половине комплекса. Так в этом доме появилась одна из самых роскошных гостиниц города под названием «Люкс» на 550 мест. В гостиничных номерах останавливались многие знаменитости. Хозяин на досуге писал стихи, был знаком со многими поэтами и бесплатно предоставлял комнату своему другу, известному поэту Велимиру Хлебникову. В 1905–1907 годах на первом этаже дома художник П. П. Кончаловский, скульп­тор С. Т. Коненков и архитектор В. М. Маят оформили богатыми интерьерами знаменитую филипповскую кофейню. Во дворе дома работала целая фабрика с отделениями: сухарное, бараночное, пирожно-кондитерское, немецкого, стародубского, рижского, петербургского, столового, черного, белого и шведского хлеба, жареных пирогов, калачное и расстегайное. Корпуса бывших филипповских пекарен были уничтожены в наше время; на их месте предполагается новое строительство. После революции здание на Тверской было национализировано, но булочная продолжала кормить москвичей государственным хлебом до конца 1980-х годов. А гостиница в 1919 году превратилась в общежитие НКВД, а затем в общежитие Коммунистического интернационала (Коминтерна). Там во время своих визитов в Москву останавливались многие видные деятели мирового коммунистического движения, лидеры просоветских партий и подпольных организаций. Здесь жили будущий глава Болгарии Г. Димитров, чех К. Готвальд, итальянец П. Тольятти, француз М. Торез. В 1934 году здание еще раз надстроили и через несколько лет оно превратилось в гостиницу «Центральная».

Артель «Хлебопек» на Пречистенке (дом 15)

В августе прошлого года на этом доме была открыта отреставрированная вывеска артели «Хлебопек». До артели нижний этаж этого дома занимала продуктовая лавка крестьянина-старообрядца Пимена Васильевича Капустина. Он торговал мясом и гастрономическими товарами, здесь была его булочная, а во дворе дровяной склад. В короткую эпоху расцвета Новой экономической политики, когда государство разрешило создавать вновь частный бизнес, вся Москва наполнилась акционерными обществами, кооперативами и артелями, занявшими лучшие торговые места в столице. Артель «Хлебопек» основали некий гражданин А. Т. Чуев и братья Соболевы. Здесь пекли хлебобулочные изделия как раз в то время, когда напротив поселилась Айседора Дункан, а рядом жил М. А. Булгаков, описавший многие здешние места в «Собачьем сердце». Пекарня проработала всего несколько лет и была закрыта в связи с окончательным устранением частной собственности на производстве. Менялись жильцы, арендаторы и хозяева здания, а вывеска, густо замазанная краской и штукатуркой, хранила свою историю. В 2015 году с фасада дома сняли навесную табличку «ПОЧТА» и взору открылись старые рукописные буквы. Вывеска была в ужасном состоянии: штукатурный слой рассыпался, буквы едва читались. Полтора года ушло у энтузиастов на согласования, а реставрация заняла всего полтора месяца. Эти работы выполнила команда «Вспомнить все», которая на протяжении шести лет занимается спасением исторических деталей Москвы. Необходимые 400 тыс. рублей были собраны через краудфандинг: свои средства на хорошее дело перечислили более 250 человек. Самое крупное пожертвование в 150 000 рублей сделал владелец сети «Теремок» Михаил Гончаров, который всегда поддерживает подобные инициативы. У этой вывески есть даже подпись художника. Это первый случай в практике московских находок, когда автор Н. Максимов решил поставить свой автограф масляными красками в правом нижнем углу. Вероятно, это был Николай Христофорович Максимов, который тогда уже отучился в МУЖВЗ (Московское училище ваяния живописи и зодчества), нуждался в деньгах и в саморекламе. Он экспериментировал и создал на вывеске собственный модерновый шрифт. Потом он стал очень известным советским художником и преподавателем художественного института им. В. И. Сурикова. Но, несмотря на восстановленную вывеску, в этом доме нет ни булочной, ни хлебопекарни… «Булошная» в Лялином переулке (дом 7/2, стр. 1) Да, да именно булоШной, через букву «Ш», называли такой магазин прежние москвичи. Помните знаменитое выражение из фильма «Бриллиантовая рука», о том, что «наши люди в булочную на такси не ездят»? А в эту «Булошную» вполне уместно красиво одеться и приехать на такси. Потому что так называется одно из заведений ресторанного дома «Булошная» на углу Лялиного переулка и Лялиной площади. В этом помещении и до революции, и после была булочная, где продавали свежеиспеченные горяченькие булки, батоны, калачи и плюшки. В 1898 году купец первой гильдии Егор Гордеев строит на этом месте дошедший до нашего времени красавец-дом, украшенный по фасаду тремя куполами с шишечками, слуховыми окнами, большими женскими масками, металлическими решетками балконов и большой башенкой над угловой частью дома. По традиции верхние этажи сдавались внаем, а нижние были предназначены для контор и торговли. В помещении первого этажа Гордеев открыл свою булочную с роскошными интерьерами и вкусной выпечкой, которая сразу стала популярной среди местного населения. В советские времена здесь продолжали торговать хлебобулочными изделиями. Сюда за булочками любили забегать ребята из соседней школы, а преподаватели устраивали экскурсии на тему «хлеб». В 1990-е годы вернулась частная собственность: булочную закрыли, а в ее помещениях разместили склад. В 2000-х годах новые хозяева провели реставрацию, в ходе которой максимально сохранили следы былого интерьера: высокие потолки с лепниной, покрытые шоколадной масляной краской, кованые перила, большие хрустальные люстры, арт-элементы, найденные при раскопках. Владельцы решили назвать свой ресторан, руководствуясь исторической преемственностью. Посетителей встречает антикварный кондитерский буфет купеческих времен; на стенах — старые фотографии, глядя на которые можно совершить экскурсию в прошлое. Необычным символом ресторана является сохранившийся у входа дореволюционный люк Шведско-датско-русского телефонного общества 1901 года. Сохранение традиций и названий прошлого сегодня единичное явление. Прежде к этому относились достаточно бережно, места торговли старались не менять, а сохранять у помещения его первоначальные функции, причем даже в советское время. А так хотелось бы в аптеке на Никольской купить необходимое лекарство, вместо того чтобы смотреть на дорогую люстру, а в магазине Депре или у Леве купить бутылочку хорошего вина и с удовольствием откупорить ее с любимыми друзьями.